Pri zvýšenom cukre

MOHLO BY VÁS ZAUJAŤ > Diéty

Základné princípy platia pre každého pacienta so zvýšenou hladinou cukru v krvi. Dôležité je pravidelné stravovanie, množstvo a zloženie potravy. Treba sa stravovať často, ale striedmo. Odporúča sa jest 5 krát denne, najlepšie v pravidelných trojhodinových intervaloch. Najväčší dôraz v diabetickej diéte sa kladie na príjem stanoveného množstva sacharidov. Odporúča sa redukovať najmä potraviny bohaté na sacharidy – zemiaky, cestoviny, chlieb, ryžu a múčne jedlá, vylúčiť všetky prisladzované potraviny a nápoje (cukrom bielym, hnedým, medom...). Sacharidy konzumujte tzv. zložené (celozrnné pečivo, tmavá múka a výrobky z nej, ovsené vločky). Do jedálneho lístka zaraďujte hlavne veľa zeleniny – čo najviac v surovom stave. Prílohy podávame v približne v polovičnom množstve bežnej dávky. Na zasýtenie je preto vhodné ku každému hlavnému jedlu pridávať zeleninovú oblohu (šaláty). Trvalý úspech prináša zdravá, vyvážená výživa kombinovaná s amatérskym športom, cvičením – celoživotne.

Stiahnite si diétu

Mäso, údeniny, ryby
Vhodné	Nevhodné
120 až 130 g mäsa v surovom stave ryby aspoň 2x týždenne chudé bravčové mäso hovädzie, teľacie divina kuracie, morčacie bez kože chudá šunka, hydinové výrobky	vnútornosti kaviár údené mäso tučné mäso hus, kačka baran salámy, paštéty, klobásy vyprážané mäso, ryby
Tuky
Vhodné	Nevhodné
olivový, ľanový, slnečnicový olej zvlášť vhodné sú margaríny s obsahom rastlinných tukov (Flora, Rama, Perla, Alfa)	všetky stužené tuky margaríny s vyšším s obsahom trans-mastných kyselín ako 0,5 g kokosový olej majonéza bravčová masť a maslo iba v obmedzenom množstve
Mliečne výrobky
Vhodné	Nevhodné
netučné syry (do 30 % tuku) nízkotučné jogurty nesladené tvaroh acidofilné mlieko nízkotučné mlieko	smotana tučné syry smotanové jogurty krémy zmrzlina
Vajcia
Vhodné	Nevhodné
v obmedzenom množstve, nie samostatne vaječný bielok neobmedzene	vaječné šaláty praženice, omelety
Polievky
Vhodné	Nevhodné
zeleninové strukovinové netučné mäsové karfiolová, brokolicová, zemiaková rascová	tučné vývary zabíjačkové zo špikových kostí
Ovocie a zelenina
Vhodné	Nevhodné
ideálne 3x denne porcia ovocia, zeleniny: rebarbora, citróny, grepy cesnak, cibuľa paradajky, reďkovka, uhorky zeler brokolica zelená fazuľka hlávkový šalá špenát huby, šampiňóny špargľa DIA kompóty DIA džemy	v obmedzenom množstve: chren, zelený hrášok, mrkva, cvikla mandarínky, pomaranče, broskyne, marhule, banány, jablká, ringloty veľmi obmedzene: fazuľa, hrach, šošovica, zemiaky čerešne, hrozno, hrušky, sladké slivky figy, datle, hrozienka sušené a kandizované ovocie
Orechy
Vhodné	Nevhodné
vlašské orechy lieskovce mandle slnečnicové, tekvicové semienka	kokosové orechy búrske oriešky pistácie kešu orechy
Prílohy a Pečivo
Vhodné	Nevhodné
celozrnný chlieb a celozrnné výrobky otruby, krúpy ovsené vločky obilné klíčky a výrobky z nich celozrnná ryža zemiaky (redukovaná porcia) knedle (max 2 ks)	biele pečivo hranolky väčšie množstvo bielej ryže, knedle
Nápoje
Vhodné	Nevhodné
minerálne vody riedené ovocné džúsy bez cukru zeleninové šťavy zelený a čierny čaj čierna káva (nesladené)	sladké druhy nápojov – všetky nápoje, ktoré obsahujú väčšie množstvo cukru, teda napr. Pepsi Cola, Fanta, toniky, džúsy, ovocné šťavy, ľadové čaje atď. alkoholické nápoje vo väčšom množstve